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廚師比武見真功、本職崗位練精兵

(通訊員:劉萍)為進一步提高廚師和服務員的技能水平,羅橋鑄造食堂緊緊圍繞員工隊伍素質建設,通過崗位練兵和比武競賽活動,充分調動他們的工作積極性,以增強伙食管理與保障能力,全面促進公司后勤保障工作再上一個新臺階。6月25日下午,羅橋鑄造食堂廚師和服務員技能比武競賽正式拉開帷幕。

此次比武活動,由9名紅案廚師和24名服務員參加,紅案廚師比武項目為指定兩道菜——青椒肉絲和爆豬肝,對菜的色、香、味、造型進行評定打分,服務員比武項目是切青椒絲,每人二兩青椒,比拼速度和質量,比賽均取前三名。

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比武現場,選手們穿戴整潔,精神振奮,動作嫻熟,忙而不亂。每個人都拿出看家本領,使出渾身解數,充分發揮自身的優勢,刀功火功見炊事真功,色香味俱全方得美味。為確保公平和符合大多數人的口味,此次競賽特邀請了集團后勤部部長胡曉強、鑄造公司綜合辦主任占玲秀以及鑄造公司人力資源部、設備部和市場部相關人員進行現場評審。五位評委從刀功、主輔料搭配、色香味、營養衛生等方面對每道菜進行了嚴格評審,并現場打分,同時發表了自己的見解。

 

經過3個多小時的角逐,已評選出前三名,其中,駱家毛、劉新、陳小東分別榮獲廚師組第一、二、三名,劉順意、柯當申、黃玉嬌分別獲得服務員組第一、二、三名。

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通過此次比武活動,不僅提高了食堂廚師和服務員的崗位技能,而且增強了食堂工作人員的凝聚力。賽后,大家紛紛表示將以此次技能比武活動為契機,繼續努力工作,不斷提升,為公司的生產經營提供強有力的后勤保障。

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